Tilbakemeldinger og pai

I går hadde vi treff i leseringen :-) Før vi begynner å diskutere boka (som denne gang var mi bok!), pleier vi å spise litt. Jeg laga pai, og tenkte jeg skulle dele oppskrifta med dere – den er nemlig så og si uten fett :-D

Du lager deigen av 1 – 1,5 boks cottage cheese. Bland i mel (jeg brukte hovedsaklig grov sammalt hvete) til du har en fin deig. Trykk den så ut i paiforma. Forstek bunnen på 225 grader i 10 min

Lag fyll mens bunnen steker. Jeg laga 2 paier, så dette er dobbelt porsjon – jeg brukte 8 egg, 8-10 ss vann, broccoli (kokte den litt først), skinke og revet Norvegiaost

Ta i fyllet og øk varmen til 250 grader og stek videre i 35 min

Jeg serverte med salat, og måltidet falt så absolutt i smak :-)

Jeg har fått oppskrifta av Idamora mi, og det er godt å se at tøtta lager seg næringsrik mat i eget hjem ;-)

Og så til tilbakemeldingene på boka jeg hadde skrevet og bedt medgudinnene om å lese…..

Damene var ikke nådige i sine tilbakemeldinger, og et par ganger underveis tenkte jeg at ‘kjære nånn, hvorfor fikk jeg denne ideen?’…. Vi har lest sammen i 9 år, og vi er vant til å dissekere det vi leser, og jeg følte noen ganger at det var jeg som ble dissekert. Men jeg sitter nå igjen med ideer og tilbakemeldinger som gjør at jeg kan gå videre med prosjektet mitt – for det var jo tross alt konstruktive ‘kritikk’ jeg fikk.  Alle var heldigvis enige i at dette var for bra til å gjemmes bort i en skuff :-)

Så nå er det bare å krumme nakken, finne inspirasjon og sette igang med et tredje utkast – Rom ble ikke bygd på en dag, ei heller ‘Boka til Siv’ ;-)

Ha en flott dag, folkens, og klem fra Siv